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关于可食用蘑菇和毒性蘑菇

2014-03-11 15:21:19 互联网 【字体:

关于可食用蘑菇和毒性蘑菇,蘑菇在这个世界上有几千种,对于可以吃的蘑菇却非常少的,目前我们对蘑菇的认识还少,而且有一些毒蘑菇看起来和普通的蘑菇一样,如果乱吃带来的后果可是极其严重的。

    食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。在全世界食用最多的通称为蘑菇,学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等,现已驯化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、红铆钉菇、橙盖鹅膏菌、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集,供销于国内外市场。

蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

    关于可食用蘑菇和毒性蘑菇,如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉,应该及时到医院诊治,千万不可大意。

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